22/5/2008
Anneannemin roka salatası
Dün dedemle pazara alışverişe gittik.Aldığımız meyva ve
sebzelerle beraber rokada aldık.Anneannem bir roka
salatası yapdı,harika tarifi öğrendim sizlerle paylaşmak istedim.
MALZEMELER
|
1 demet roka Kırmızı lahana 1-2 tane Salata |
1/2 çaybardağı zetinyağı 1 limonun suyu 1 çorba kaşığı nar ekşisi tuz (istenilen miktarda) |
YAPILIŞI:
Öncelikle iyice yıkanıp temizlenmiş rokalar biraz kalınca kesilir ,çukur bir kaseye koyulur daha sonra domateslerin kabuğu soyulup normal büyüklükde küp küp doğranır ve rokaların üzerine serpiştirilir.Kırmızı lahana ve salatada kesilerek salata tabağına konur. Derin bir kapta veya havanda sarmısaklar tuzla birlikte ezilip macun kıvamına getirilir. Macun kıvamındaki sarmısaklara zeyinyağı limon suyu ve nar ekşisi katılıp sos haline getirilir hazırlanan bu sos kasedeki salatanın üzerine gezdirilerek dökülür. afiyet olsun
Ellerine sağlık anneannem
0 yorum yazılmıştır